ซุปมะเขือเทศและไข่

การปฏิบัติ
วิธีพับหนึ่ง
การทำส่วนผสม

ไข่, มะเขือเทศ, แตงกวา, ผักชีฝรั่ง, น้ำมันงา, หอมแดง, ขิง

ขั้นตอนการทำซุปไข่มะเขือเทศ

1. ล้างและหั่นมะเขือเทศหั่นแตงกวาแล้วตีให้เข้ากัน

2. เติมน้ำลงไปในหม้อแล้วปรุงด้วยขิง 2 ชิ้น

3. ใส่มะเขือเทศหลังจากที่น้ำเดือดจากนั้นหันไปที่ความร้อนต่ำและเพิ่มแตงกวาเพิ่มเกลือเล็กน้อยเทไข่และปิดไฟ (คุณสามารถเติมน้ำมันงาสักสองสามหยดก่อนที่จะปิดไฟ)

วิธีการพับสอง
มะเขือเทศ 500 กรัม (หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ) สองไข่โป๊ยกั๊กดาวสองต้นหอมขิง

แป้งมะเขือเทศและไข่ไก่, เกลือ, ผงชูรสและแป้งเปียก, น้ำมันใส 20 กรัม, เพิ่มหัวหอม, ขิง, และโป๊ยกั๊กและผัดให้เข้ากันเทในมะเขือเทศและเกลือบริสุทธิ์ , เทใส่ของเหลวในไข่, หยดน้ำมันงาเล็กน้อย รสชาติของมะเขือเทศเข้มข้นและสว่าง

วิธีการพับสาม
ก่อนอื่นล้างและหั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่น้ำมันเล็กน้อยในกระทะและความร้อนเพิ่มกระเทียมสับและหัวหอมและผัดน้ำเพิ่มมะเขือเทศลงไปในน้ำและนำไปต้ม , เพิ่มน้ำไข่ที่ขาด, เพิ่มเกลือ, สาระสำคัญไก่, ต้นหอม (คุณสามารถเพิ่มน้ำมันหมูบางส่วนที่ดีกว่า), นำไปไว้ในหม้อ
วิธีการพับสี่
หม้อครึ่งน้ำใส่ข้าวทะเลเล็กน้อยในน้ำและนำไปต้ม

ซุปมะเขือเทศไข่หนึ่งฟองชนะเพิ่มหัวหอมสีเขียวเล็กน้อย

มะเขือเทศหนึ่งหรือสองชิ้นหั่นเป็นชิ้นหรือหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

หลังจากน้ำเดือดให้เทไข่ที่ตีลงไปในหม้อคนให้เข้ากันแล้วเทมะเขือเทศที่หั่นแล้วหลังจากนั้นน้ำเดือดอีกครั้งให้ปิดไฟต่ำและต้มประมาณ 3 นาที เกลือพริกไทยสักสองสามหยดเติมน้ำมันงาเล็กน้อยไฟจะต้มซุปปิดไฟ

วิธีการพับห้า
ก่อนทอดมะเขือเทศในน้ำมันเพิ่มครึ่งหม้อน้ำหลังจากซุปและจากนั้นค่อยๆเทของเหลวไข่ที่ได้เตรียมล่วงหน้าลงในหม้อ ก่อนต้มให้เทแป้งผสมกับน้ำแล้วคนเบา ๆ ออกจากหม้อ

วิธีพับหก
1. ใส่น้ำในปริมาณที่เหมาะสมลงไปในหม้อ (ห้ามต้มน้ำ) จากนั้นเติมขิงหนึ่งชิ้นรอประมาณสามนาทีหลังจากน้ำเดือดแล้วจึงเอาชิ้นขิงออก

2. หั่นมะเขือเทศ (หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ กลาง ๆ ) แล้วนำไปใส่ในหม้อต้มน้ำหลังจากต้มน้ำอีกครั้งให้ลดความร้อนต่ำและปรุงอาหารอย่างช้าๆเป็นเวลาห้านาที

3. ดูว่ามะเขือเทศเน่าช้าลงในหม้อ (รูปร่างมีขนาดเล็กกว่ารูปร่างเดิมเล็กน้อยและรูปร่างก็เปลี่ยนไปด้วย) จากนั้นแป้งที่ติดยา (ปริมาณที่เหมาะสมอาจช้า) ค่อยๆเทลงในหม้อและคนในขณะที่เทหลังจากเทเพิ่มน้ำส้มสายชูและน้ำมันงาเล็กน้อย

4. ตีไข่ในชามและคนให้เข้ากันช้อนและช้อนที่หมุนวนแล้วหมุนวนไปในหม้อเพื่อทำแบบร้อน

5 ลงในชามขนาดใหญ่ใส่หัวหอมสับ (เพียงปริมาณที่เหมาะสม) และเทน้ำมันปรุงอาหารร้อน

6. ในที่สุดใส่ผักชีฝรั่งตัดในชามและเพลิดเพลิน

วิธีการพับเจ็ด
ส่วนผสม: มะเขือเทศไข่

สารเพิ่มปริมาณ: น้ำมัน, ต้นหอม, น้ำเดือด, เกลือ

1. ปอกเปลือกและหั่นมะเขือเทศเพื่อใช้ในอนาคต

2. ไข่กระจัดกระจายและพักไว้

3. ตั้งกระทะน้ำมันและหัวหอม

4. ผัดมะเขือเทศและผัดมะเขือเทศให้มากที่สุด

5. เทน้ำเดือดในปริมาณที่เหมาะสมและใส่เกลือในปริมาณที่เหมาะสม

6. เปิดหม้อและปรุงอาหารประมาณ 5 นาทีจากนั้นโรยไข่รอบข้างหม้อรอให้ไข่เบ่งบานแล้วปิดไฟก่อนเสิร์ฟ [1]

วิธีที่แปด (หวานเล็กน้อย)

ส่วนผสม: มะเขือเทศไข่

สารเพิ่มปริมาณ: น้ำมัน, น้ำดิบ, เกลือ, น้ำตาลเล็กน้อย, ผักชี

หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น ๆ แล้วพักไว้
ไข่จะถูกแยกออก
เปิดไฟแล้วเทน้ำมัน
เพิ่มมะเขือเทศผัดประมาณ 2-5 นาทีเทน้ำดิบใส่ไข่สำรองหลังจาก 30 วินาที
ใส่ใน 5-8 นาทีใส่น้ำตาลทรายเล็กน้อยประมาณ 5 กรัม
ผัดเป็นเวลา 30 วินาทีเอาออกจากกระทะและโรยด้วยผักชี