Médoc: คลังสมบัติของไวน์แดง – Baiyi ปราสาทเก่าไวน์แดง

Médoc: คลังสมบัติของไวน์แดง – Baiyi ปราสาทเก่าไวน์แดง

คลิกที่คำสีน้ำเงินเพื่อติดตามเรา

Médocเป็นตัวแทนของเขตไวน์ฝั่งซ้ายของบอร์โดมันสามารถเรียกได้ว่า “”สมบัติของไวน์แดง”” และเป็นที่รู้จักในฐานะเมกกะไวน์ของฝรั่งเศส วันนี้ Xiaobian แนะนำไวน์แดงของปราสาทโบราณ Baiyi ไฮไลท์คือ:

1. โรงกลั่นไวน์ชุดแรกที่ได้รับการจัดอันดับไวน์เนอรี่ระดับกลางในปี 1932

2. ปราสาทโบราณ Baiyi ในปี 2560 ได้รับรางวัลระดับนานาชาติสองรางวัล

เหรียญทองพิเศษในการแข่งขันไวน์เบอร์ลิน (BWT)

การชิมไวน์ผู้หญิง Fei Pinli Grand Prix Gold

3. คลาสสิกบน Medoc สไตล์

โรงบ่มไวน์แห่งแรกที่ได้รับคะแนนระดับโรงกลั่นสุราระดับกลาง

CRU BOURGEOIS ก่อตั้งขึ้นในปี 2475 และโรงกลั่นไวน์Château Plagnac ถูกรวมอยู่ในที่ดินชั้นกลางชุดแรกที่มีคุณภาพโดดเด่น Château Plagnac ตั้งอยู่ในหมู่บ้านBégadanทางตอนเหนือของฝั่งซ้ายและมีข้อได้เปรียบของ “”terroir ที่แข็งแกร่ง”” อนุสรณ์สถานสามแห่งของโรงกลั่นเหล้าองุ่นตั้งอยู่ที่ทางเข้าของอาคารที่มีชื่อเสียงแห่งนี้ราวกับว่ากำลังเฝ้าโรงกลั่นเหล้าองุ่นซึ่งแปลความเป็นตัวตนและบุคลิกภาพที่เป็นเอกลักษณ์ของโรงกลั่น โรงกลั่นมีชื่อเสียงในการสร้างไวน์ที่มีเอกลักษณ์และไม่ซ้ำใครนี่คือสาเหตุหลักมาจากภูมิอากาศทางทะเลและลมแรงที่สามารถป้องกันแมลงศัตรูพืชดินประกอบด้วยหินปูนในระดับอุดมศึกษาและทรายสีแดงควอเทอรีนารี จ้วงระดับกลางได้ดำเนินการอย่างต่อเนื่องเพื่อความเป็นเลิศโรงกลั่นใช้ประโยชน์จากสภาพท้องถิ่นพัฒนาลักษณะดั้งเดิมและเทคโนโลยีที่ล้ำสมัย

ไวน์ที่จัดการอย่างประณีต

การเลือกองุ่นต้องเคร่งครัดการวิเคราะห์อย่างต่อเนื่องและการทดสอบ mouthfeel และองุ่นจะเก็บเกี่ยวในสภาพที่ดีที่สุดก่อนที่จะเลือก หลังจากเก็บเกี่ยวผลสุกโดยเครื่องพวกเขาจะได้รับการแช่ 18-22 วัน ก่อนการหมักไวน์จะถูกระบายความร้อนเพื่อแยกกลิ่นและสีขององุ่นจากนั้นยีสต์ที่เลือกจะถูกเพิ่มเข้าไปเพื่อเร่งการหมักและเพื่อให้แน่ใจว่าอุณหภูมิจะไม่สูงเกินไปและไม่สามารถรักษากลิ่นผลไม้บริสุทธิ์ไว้ได้ ไวน์หมักบ่มในถังไม้โอ๊คเป็นเวลา 12 เดือนและสุดท้ายบรรจุในขวดไวน์

Médoc

ไร่องุ่น Medoc มีพื้นที่ทั้งหมด 16,500 ไร่ผลิตไวน์คุณภาพสูงที่มีชื่อเสียงระดับโลกแบ่งออกเป็นแปดภูมิภาคหลักจากเหนือจรดใต้ ได้แก่ Medoc AOC และ Saint-Estephe , Pauillac, Saint Julien, Listrac, Moulis, Margaux และ Haut-Medoc Jacques และ Margaux เป็นตัวแทนมากที่สุด
เมื่อพูดถึงMédocเราต้องพูดถึงระบบคัดเกรดไวน์ที่ก่อตั้งขึ้นในปี 2398 ในปี 1855 นโปเลียนอยู่ในอำนาจตัดสินใจ 58 โรงกลั่นเนื่องจากปัจจัยเช่นราคาของไวน์ชื่อพวกเขา Grand Cru Classe, 4 Grand Grand Cru Classes และปราสาท Lafite Chateau Latour, King Hooper และ Margaux; 12 Deuxiemes Crus, 14 Troisiemes Crus, 11 และ 5 Quatriemes Crus 17 Cinquiemes Crus

โลโก้ธนาคารระดับกลาง

Baiyi Old Fort Red Wine

Médocมีทิวทัศน์ที่สวยงามหันหน้าไปทางมหาสมุทรแอตแลนติกไปทางทิศตะวันตกและแยกแม่น้ำ Gironde ไปทางทิศตะวันออก ดวงอาทิตย์มีความอุดมสมบูรณ์มากอุณหภูมิเหมาะสมที่สุดสำหรับการเจริญเติบโตขององุ่นและปริมาณน้ำฝนที่เหมาะสมทราย, กรวด, หินปูนดิน, ดินเหนียว ฯลฯ รวมกันเป็นดินที่อุดมสมบูรณ์และมีคุณค่าทางโภชนาการเหมาะสำหรับการเจริญเติบโตขององุ่นที่ดีเยี่ยม

ไวน์รสชาตินี้คืออะไร? การทดสอบของอุตสาหกรรมไวน์จงซีมีดังต่อไปนี้:

ไวน์นี้เป็นส่วนผสมของ Medoc ทั่วไป มันเป็นสีแดงใสและทับทิมที่สวยงามและสง่างาม กลิ่นแบล็คเคอแรนท์เข้มข้นผสมผสานกับกลิ่นที่เป็นเอกลักษณ์เช่นยาสูบและคาราเมลจากบลูเบอร์รี่ซีดาร์ชะเอมและถังไม้โอ๊ค ด้วยแทนนินเนื้อนุ่มละมุน โครงสร้างที่กะทัดรัดและความสามารถในการชราภาพที่แข็งแกร่ง

ข้อมูลพื้นฐานของ Baiyi ปราสาทโบราณไวน์แดง:

ข้อมูลจำเพาะ: 750ml

แหล่งกำเนิด: Medoc

ปี: 2017

แอลกอฮอล์: 13%

ระดับ: หมู่บ้านกลาง AOC

ความหลากหลายขององุ่น: Cabernet Sauvignon Merlot Cabernet Franc

แพคเกจ: 6 แท่ง, กรณีไม้เดิม